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浪漫大理迎来美味邂逅 PP视频《寻味中国》第八期探享无花果膏

  云淡风轻,民风淳朴,古老又神秘的云南始终是令人神往的地方,这里不仅有天下风花雪月、人间魅力大理的美景,还有诸如无花果膏一般含蓄内敛却又无比美味的美食。在PP视频《寻味中国》5月15日即将上线的第8期

AiEnt.cn ● 2018.05.14/05:05 ● 互联网 ● 访问:

  云淡风轻,民风淳朴,古老又神秘的云南始终是令人神往的地方,这里不仅有天下风花雪月、人间魅力大理的美景,还有诸如无花果膏一般含蓄内敛却又无比美味的美食。在PP视频《寻味中国》5月15日即将上线的第8期节目中,节目组将前往浪漫的大理,在这个犹如世外桃源的地方,探寻大自然的馈赠——天然养颜的无花果,以及用它熬制的浓郁醇香、晶莹剔透的无花果膏。

  一水绕苍山,苍山抱古城。苍山如屏叠翠,洱海如镜如琴,在云南大理的苍山与洱海之间,有一片扇形的冲击平坝,生活在这里的人们依靠肥沃的土地,一年可种植三到四季的蔬菜,而其中就包括外表低调,营养丰富的无花果。大理地处低纬高原,太阳辐射角度较大且变化辐度小,形成了四季温差小,这里种出来的无花果,不仅个头大,而且它的甜度也在全国遥遥领先。本期寻味人将会带领大家深入无花果的种植地,现场参观交流,实地采摘并品尝新鲜的无花果,大理的无花果会是何等的美味呢?

  《本草纲目》有载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”,现代研究也表明,无花果含有人体必需的多种氨基酸,不仅如此,还含有柠檬酸、延柠檬酸、蛋白酶、多糖等多种成分,其中多糖占6.49%,主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。

  大理的无花果口味天然、果大肉甜,营养价值丰富,产量也很可观,但只有在大理的食客才能品尝到新鲜的无花果,如果要让全国的食客都能品尝到云南大理的无花果,保存成本会很高,新鲜程度也会降低。无花果膏的出现很好的解决了这个问题,粘稠又剔透,入口即化,口感香甜宜人的无花果膏,既保存了大理无花果鲜美的味道,也能以相对低廉的价格让全国各地更多的人品尝到它。

  在节目中,寻味人也将亲身体验无花果膏的制作过程,见证甜美多汁的无花果,如何经过了加工制作,变成了一罐罐简约而又内敛的无花果膏。当然一心探寻美食的寻味人也不会放过品尝此等美味的机会,那么与之前新鲜的无花果相比,无花果膏的味道会发生怎样的升华呢?含蓄内敛的无花果膏,将如何走向全国食客的餐桌呢?

  如果你想在浪漫又神秘的大理与无花果来一场美味的邂逅,如果你想见证香甜怡人的无花果膏诞生的全过程,如果你想知道美味背后关于家乡与母爱的温情故事,敬请锁定PP视频《寻味中国》,登陆苏宁易购平台,尽享暖心美味,了解美食背后的故事,5月15 日,与你不见不散。

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