品味“果中珍品”烟台大樱桃 PP视频《寻味中国》第十期即将上线

　　樱桃，是我们生活中常见的一种水果，在南方也被称为“车厘子”，不过，你知道全国哪里的樱桃最知名，最好吃吗？在5月29日即将上线的PP视频《寻味中国》第十期节目中，寻味人将带领我们前往山东烟台，品尝当地的特色生鲜——烟台大樱桃，为你解读这种“果中珍品”的前世今生。

　　烟台大樱桃，也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。据《满洲之果树》(1915年)记载，烟台大樱桃是在十九世纪七十年代，由西方传教士、侨民、船员等引入烟台开始栽培。而得益于烟台独特的海洋和东亚大陆相结合的季风气候，以及山东半岛的低矮丘陵起伏连绵，为樱桃种植提供了绝佳的自然环境。

　　作为一种带着西洋贵族气息的娇贵水果，樱桃时尚，美丽，味道甜美，吸引了无数年轻人远道而来。节目中，寻味人走进樱桃果林，红红的大樱桃如火把一样耀眼，因为品种的不同，樱桃有不同的颜色，鲜红色、黄色、紫色，呈现出琳琅满目的色彩，不同的色彩就是不同的味道。而它的色彩离不开烟台独特的光照条件，光照越充足，颜色越深，成熟度也就越高；樱桃或酸、或甜、或绚烂如玫瑰的色彩绽放，让人在观感与口感的结合中体验自然的美味。

　　自然成熟的樱桃在5月中下旬进入采摘期，采摘期在一周左右，也是最值得购买的高端品种。而在节目中，寻味人也亲自参与采摘，并且来到烟台市农业技术推广中心，探寻了味道背后的秘密。

　　据了解，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3 毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。中医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。

　　“樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开”，这句话道出了每一位果农的心声。从欧洲不远万里而传来的大樱桃，却生根发芽在烟台海边的小山村里。当地果农细心呵护着每一颗樱桃果树，结出的樱桃在果农手中变成樱桃果酱、果酒、甜品等各种美食，沁透着生活的滋味，也让他们的辛苦付出收获了回报，过上了更加美好的生活。

　　樱桃，品尝的是春的味道，更是人生的味道。节目中，寻味人对于烟台大樱桃会有什么感受，他们又将如何解锁樱桃的食用方法，而樱桃对于当地果农又意味着什么呢？欢迎关注PP视频5月29日上线的《寻味中国》。