PP视频《寻味中国》带你解开连城芙蓉李背后的故事

　　炎炎夏日，吹着空调吃着李子，是时下最时髦的休闲方式。每年7、8月,正是连城四堡芙蓉李丰收的季节，树上一粒粒硕大果实，披着红的发紫的“外衣"让人光是看着就已经垂涎欲滴。

　　芙蓉李又名中国李，是福建特产，有700年的栽培历史。芙蓉李在福建闽东、北等地都有种植，以福建永泰县梧桐镇、嵩口镇，龙岩市的永定县虎岗乡龙溪村、汉洋村、永安市西洋镇、连城县四堡乡、福安市潭头镇最为出名，果实艳丽，甜酸适口，品质上乘。这期节目寻味人小洁就来到福建连城，带大家探寻具有“中国李”美誉的连城芙蓉李。

　　口味香醇芙蓉李，不忘初心四堡人

　　四堡，位于福建西部连城县的最北端，这里气候宜人，四季如春，形成了一个天然的大温室，于是便有了水果之乡的美誉。随着千百万年来，地壳运动，使得这片土地含有大量微量元素，生长于此的芙蓉李果肉中含有多种氨基酸，对于清肝利水，止咳化痰有显著的作用。连城的芙蓉李比一般李子大一、二倍，色泽透红，肉厚核小，汁多味甜，松脆爽口，鲜果含有丰富的糖类、钙、磷、胡萝卜素、抗坏血酸等营养物质。成熟的芙蓉李果实艳丽，全身散发着透亮的色泽，它果大核小，清甜香脆，轻咬一口，果汁四溢，让人回味无穷。果皮上覆盖着一层薄薄的如白霜一样的粉酶，起保鲜保洁作用，故得“芙蓉李”之美名。

　　如此优质的果实如何让更多人品尝是一大难题。节目中，具有丰富电子商务经验陈忠伟是土生土长的福建连城人，他凭借自己的销售经验，帮助搭建县里的供销体系，从北京返乡寻找商机。坚信陈师傅凭借对家乡的这份热爱之情，一定能为家乡水果做出贡献。 

　　雕版印刷得延续，文化传承知感恩

　　除了生产芙蓉李之外，地处“客家祖地”福建连城县境内的四堡镇，是中国明清时期的四大版印刷中心之一。史料记载，四堡雕版印刷起源于南宋，发展于明朝，鼎盛于清乾嘉时期，刊印的书曾行销江南，还通过“海上丝绸之路”远销至越南、泰国、印尼，马来西亚等东南亚地区，成为中华化南传的一座重要桥梁。

　　节目中，寻味人来到古代雕刻基地并见到了当地的雕版印刷传承人马力老师。由于近代印刷术的冲击，曾在明清时期辉煌一时的四堡雕版印刷出现了文化断层，为了不让技术失传，马老师20岁就离开家乡前往广州拜师学艺，如今他师成而归，最大的梦想就是将雕版印刷发扬光大，这种文化传承更是四堡人独特的魅力所在。

　　不管是芙蓉李的培育还是雕版印刷的传承都展现出连城四堡人坚持创新开拓的精神，正所谓清水出芙蓉，天然去雕饰。尽管芙蓉李在四堡的种植历史不足20年，四堡人却靠着勤奋创新将芙蓉李变成了远近闻名的本地特产。本次探访之旅不但是美食的寻味，更是家乡人对故土的一份深情厚谊……更多精彩内容，请持续关注PP视频《寻味中国》。