烧烤配上爽口啤酒，入门精酿白皮书

　　夏天必做的三件事，就是吹空调、玩手机、深夜撸串。叫上二三好友，看球赛追剧，最少不了的就是这一口爽口啤酒。低度数加上高营养成分的设定，让不少男女老少都好这一口，市面上林林总总的啤酒品牌，让我们看花眼。看完这篇你就了解怎么选啤酒了。

　　啤酒为什么被誉为高营养？它主要原料为小麦芽及大麦芽，经过液态糊化、糖化、液态发酵后酿造而成，其酒精度比其他酒类低，且富含大量丰富的氨基酸、维生素等营养成分，适度饮用高品质的啤酒对人体有利无害。

　　公认优质啤酒，感受尖端酿造工艺

　　啤酒起源于谷物起源有一定关联，我们人类在使用谷物制作饮料已有上千年的历史，已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右的巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。近年来，精酿啤酒已成为啤酒界最为热门的关键词之一。

　　用美国精酿协会的概念定义：年产量小于600万桶；非精酿酿造者或公司所占股份不超25%；原料只采用大麦芽、酵母、水、啤酒花，那么这类啤酒就属于精酿啤酒。精酿啤酒从美国开始大火后，逐步蔓延至全世界。

　　畅饮精酿爽口啤酒，认准发酵类型

　　啤酒的发酵方式分为：顶部发酵（Ale艾尔）和底部发酵（Lagar拉格），这两类不同发酵法无优劣区分，仅在啤酒口感上有不同表现。Lagar发酵法经过低温处理，口感清爽，酒体色泽更清浅。

　　而Ale发酵法，发酵速度快且储存期短，啤酒颜色更深，苦味也较突出，如传统苦啤、黑啤波特式啤酒等一般采用顶部发酵方式。

　　源自哈尔滨的“大绿棒子”，为精酿奋斗终生

　　提到精酿啤酒，不少人的第一印象是国外各大品牌。而近年来，国产雪熊精酿啤酒的崛起，让我们看到了国货精酿的无限可能。雪熊精酿啤酒始于2015年，是国内大型精酿啤酒生产销售企业，雪熊也是目前国内精酿啤酒领先品牌。

　　其中雪熊精酿旗下的“哈尔滨大绿棒子”，受到了不少啤酒爱好者的热捧。“大绿棒子”配料表中不含大米、玉米、糖浆剂酒花浸膏，不受工业水啤的蛊惑，原原本本还原啤酒本真，属于精酿啤酒中的精品。“大绿棒子”通过26天拉格慢发酵工艺，有着独特的芳香及顺滑微苦的口感。

　　雪熊精酿啤酒秉持着颠覆中国啤酒行业的使命，改变添加淀粉、大米、糖浆酿酒，为国人能喝到100%麦芽发酵精酿啤酒而奋斗中。相信在未来的啤酒行业内，雪熊精酿将成为势不可挡的“黑马”。